La quinoa y sus beneficios
Los incas llamaban a la quinoa “la madre de todos los cereales” y la consideraban sagrada. Ha sido consumida por miles de años en Sudamérica, aunque comenzó a ser considerada como un “superalimento” en años recientes. Beneficios Es enormemente nutritiva. Contiene dos potentes sustancias bioactivas: la quercetina y el kaempferol. Es muy rica en fibra, …